Сохранение улова

Рыболов всегда должен помнить, чтов летнюю пору, когда температура водыдостигает 20–25°C, рыба долго не живетдаже во вместительном садке.

Снулая рыба, вовремя не вынутая из садка, начинает портиться через 25–30 минут, вместе сней теряют жизнеспособность и другие рыбы в садке.А еще через полчаса рыба вообще становится непригодной в пищу.Именно по этой причине рыбу, которая теряет подвижность, меняет цвет и периодически переворачивается брюхом вверх, необходимо срочно извлечь изсадка и обработать.После потрошения рыба перекладывается листьями и тонкими ветками ольхи, зеленой травой, листьями лопуха или подорожника и убирается в прохладноеместо. Листья молодой крапивы лучше не применять,так как их эффективность сохраняется не более 1,5–2ч., далее они, обжигая и повышая температуру рыбы,играют уже отрицательную роль.Проверено, что в плетеной корзине рыба, переложенная листьями лопуха, подорожника или ольхи, впрохладном продуваемом месте, изолированном отпрямых солнечных лучей, остается свежей при температуре воздуха 23–25°C в течение 5–6 часов.В случае более длительного хранения рыба обязательно потрошится (жабры удаляются) и пересыпается сольюиз расчета 150 г соли на 1 кг рыбы. Большее количествосоли засыпается в жабры и во вспоротое брюшко.Внимание ! Долго хранить просоленную наводоеме рыбу (до двух суток) нежелательно,так как в этом случае это будет соленый продукт, который даже после промывки, в гастрономическом плане мало кого заинтересует.


     21.09.2010     Просмотров: 894  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Допинг для рассады

1

Допинг для рассады

С чего начинается хороший урожай овощей? Даже новичок знает, что со зд...

26.03.2019 / Народный репортер

Наталья Веденина-Габриэль: «ради меня нигерийский принц стал трактористом»

2

Наталья Веденина-Габриэль: «ради меня н...

В 26 лет я развелась с мужем и осталась одна с трехлетним ребенком. По...

26.03.2019 / Для души

Задача №1: убить белокрылку

3

Задача №1: убить белокрылку

Белокрылку не случайно называют «белой смертью растений»....

26.03.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

4

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Овощные маффины

5

Овощные маффины

Ингредиенты: яйца – 4 шт.; сыр чеддер (тертый) – 1...

26.03.2019 / Готовим вкусно

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

6

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

7

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Рассада без... земли

8

Рассада без... земли

Находчивость садоводов не знает границ. Они выращивают рассаду огурцов...

24.03.2019 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

9

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Чем подкормить укроп, чтобы он был пушистым и душистым

10

Чем подкормить укроп, чтобы он был пуши...

Укроп достаточно тугой в плане всходов. Пока дождешься первых всходов,...

21.03.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

11

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

С этими сортами я всегда с урожаем

12

С этими сортами я всегда с урожаем

Клубника – самая первая ягода, поспевающая на наших участках. У...

21.03.2019 / Народный репортер

Упрощенный способ выращивания рассады

13

Упрощенный способ выращивания рассады

Кто попробует этот способ выращивания рассады, тот другого уже никогда...

01.03.2019 / Народный репортер

Весной не спешите мульчировать почву

14

Весной не спешите мульчировать почву

Мульчирование почвы позволяет эффективно бороться с сорняками, предотв...

19.03.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

15

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Семена льна творят чудеса

16

Семена льна творят чудеса

Семена льна в народной медицине не сдают позиций. Интересный факт: спо...

16.03.2019 / Здоровье

Выращиваем крепкую рассаду огурцов

17

Выращиваем крепкую рассаду огурцов

ПЛАН ДЕЙСТВИЙ ОТ ПОСЕВА СЕМЯН ДО ВЫСАДКИ В ГРУНТ Почему у кого-то о...

14.03.2019 / Народный репортер

Грипп или орви: симптомы и лечение

18

Грипп или орви: симптомы и лечение

Всю зиму уровень заболеваемости ОРВИ и гриппом балансировал на эпидеми...

26.03.2019 / Здоровье